Dulce de leche Het is een saus op basis van melk. Het is vooral populair in Latijns-Amerika. De ingrediënten zijn melk, suiker en vanille. Het wordt bereid door gezoete melk langzaam te verwarmen, waardoor een product ontstaat dat qua smaak enigszins lijkt op karamel.

Deze bruine saus is favoriet bij kinderen en volwassenen in Argentinië en Uruguay. Het vormt ook de basis voor veel zoetigheden en desserts die tot de klassiekers van de Argentijnse en Uruguayaanse keuken behoren. Dulce de leche wordt gebruikt als broodbeleg of om snoep of andere zoete lekkernijen, zoals cakes, koekjes of ijs, op smaak te brengen.

Dit product wordt gemaakt inSpanjevolgens het traditionele Argentijnse recept.